青藏食品飲料青稞酒犛牛肉奶生產企業,如何打造用戶喜愛的食品

青藏食品飲料青稞酒犛牛肉奶生產企業,如何打造用戶喜愛的食品,第1张

青藏食品飲料青稞酒犛牛肉奶生產企業,如何打造用戶喜愛的食品,可是說這個話題是寫給西藏和青海的食品企業的,因為"大白拉薩之聲"覺得這兩地的生產企業,特別需要產品經理,因為很多生產企業分不清產品經理是什麼,他們也沒有向外界征詢過他們的產品好吃嗎這樣的話題。似乎他們很難接受和面對一些實際的問題,甚至,無法接受購物網站裡,用戶對他們的產品做出的一些差評。

青藏食品飲料青稞酒犛牛肉奶生產企業,如何打造用戶喜愛的食品,第2张大白致力於生產企業的發展與研究

產品經理該做什麼,怎麼做才能打造出用戶喜愛的產品?

先給你講個故事,曾經有這麼一位年輕人,犧牲瞭無數個夜晚和周末,開發出瞭符合惠普高品質要求的產品,還把產品翻譯成多國語言,希望實現國際化,並且培訓瞭銷售團隊,也收到瞭媒體的良好反饋,接下來就隻等產品發佈後的慶功瞭。

但這時,問題來瞭:產品發佈後,無人購買。

雖然它的技術讓人耳目一新,媒體反饋也不錯,可是人們並不需要它!為什麼會這樣呢?年輕人開始反思,到底是誰有權決定開發什麼產品?他們是怎麼決定的?他們怎麼知道產品有沒有用?隨後他便發現是產品經理在處理這些問題,而當時惠普的產品經理其實並不擅長產品管理,不僅是惠普,大多數公司都不太擅長,正因如此才導致瞭產品的失敗。

我們接下來一起從人員、流程、產品三個角度介紹,現代食品生產企業產品管理的實踐經驗和理念。人員是指定義設計一款產品需要的職位設置,以及這些職位之間的區別和界限;流程即如何探索、定義一款大眾喜歡的好產品,人員之間該如何協同運作;產品即告訴大傢,一個受用戶喜愛並能購買好吃的食品特點是什麼?

是什麼促使瞭用戶做出購買決定?這三個部分我們可以簡單理解為人、事、物。人是人員,事是流程,物是產品。再縮短一些說就是,1,如何定位開發團隊成員的角色?2,如何才能開發出一個受用戶喜愛的產品?3,用戶喜愛的產品特性是什麼?

一,如何定位開發團隊成員的角色

我們先來看第一部分的內容,如何定位開發團隊成員的角色?可能很多人會說,這個角色定位有什麼好說的,崗位說明上不都寫著瞭嗎?確實,崗位說明上都寫瞭,但是對於初創型公司或是小微企業,公司內部職責劃分並不是很明確,而想做出一款受大眾歡迎的產品,人是決定性因素。所以不管在什麼公司,都有必要清楚地瞭解團隊中的各自角色和定位。隻有明確瞭各自的職責,才不會出現企業內耗的情況。

我們先來瞭解一下:一個正規的公司在開發產品時,都有哪些角色參與?首先最為關鍵的角色是產品經理,產品經理的職責主要是評估產品機會和定義要開發的產品。一個產品的創意來源總是多元化的,可能是公司高管的一個想法、營銷團隊的創意點子、業內人士的分析等等,這就需要有個人來嚴格審核這些創意,並判斷是否值得采納,而產品經理就是負責這項評估的人。

除瞭評估產品機會,產品經理還要定義開發的產品是什麼?在確認瞭有價值並且符合公司發展要求的產品後,接下來產品經理就要給出產品的解決方案,具體包括產品特征和功能、產品的用戶體驗、產品的發佈標準等等,這些是產品經理的核心職責。所以我們可以把產品經理理解為是整個團隊中的核心人物,負責產品的管理,掌握著產品的生殺大權,一點都不為過!

總的來說,產品經理的職責是探索、定義有價值的、可用的、可行的產品,而項目管理則關註如何執行計劃,按期交付產品。所以從產品角度來看,產品經理比項目經理更為重要,因為他肩負著產品好壞,尤其在食品飲料酒類肉類奶類生產企業,產品經理必須和企業科研人員多交流,讓天馬行空的產品經理人和研發人員進行不斷的思想碰撞,刺激研發人員走出固有的思維,研發出更好的產品。

當然,想開發出一個好的產品,光有人還不夠,還要讓這些人協同運作起來,按照一定的流程和方法,探索並開發出富有創意的產品。那麼這該怎麼做呢?這就涉及今天要說的第二部分的內容:如何才能開發出一個受用戶喜愛的產品?

二,如何才能開發出一個受用戶喜愛的產品

在這個部分,結合自己多年實踐過的經驗和方法總結。這些方法主要分為四個階段:第一階段是評估產品機會與產品探索;第二階段是用戶研究;第三階段是合理運用敏捷開發方法;第四階段是產品驗證。

我們先來看第一階段:評估產品機會與產品探索。評估產品機會與產品探索就是為產品找到一個方向,找到產品的問題所在或定義正確的產品,為團隊的奮鬥指明方向,避免開發出不受歡迎的產品。評估產品機會是指審核各種來源的想法,判斷是否值得采納。產品探索就是定義要開發的產品,指探索產品的解決方案,包括基本的產品特征和功能、產品的用戶體驗等,最後形成一份產品需求文檔。這些是產品開發前的基礎工作。

那麼如何評估產品機會呢?評估時該問的十個問題。

1.產品要解決什麼問題?也就是說,產品的價值是什麼?
2.為誰解決這個問題?就是產品的受眾人群,目標市場是什麼?
3.成功的機會有多大?這就要評估產品的市場規模。可以求助於行業分析師、公司財務等,並加上自己的分析做出判斷。
4.怎樣判斷產品是否成功?這就需要有可量化的指標,不能憑個人的主觀臆斷。
5.有哪些同類產品?瞭解競爭對手是誰,這個產品的競爭格局是怎樣的?
6.為什麼我們最適合做這個產品?要知道我們做這個產品的競爭優勢是什麼?
7.時機合適嗎?太早還是太晚?
8.如何把產品推向市場?這就需要有相應的營銷策略方案。這很重要,因為它描述瞭具體銷售方式,這會影響到產品的需求。
9.成功的必要條件是什麼?這是指要搞清楚產品的依賴因素和約束條件。
10.根據以上的問題,給出評估結論——繼續或者放棄。

在產品評估過後,你若是決定開發這個產品,那麼接下來就進入到瞭產品探索階段。在探索產品的過程中,要註意產品的原則。產品原則是對團隊信仰和價值觀的總結,用來指導產品團隊做出正確的決策和取舍。

所以在制定產品原則時,應該避免的兩類錯誤。第一類是原則過於空泛,失去瞭指導作用。第二類是把設計原則誤當成產品原則。比如,為用戶提供清晰的選擇路徑,它能對我有什麼好處,不需要太多的解釋原則,這是常見的設計原則,而不是產品原則。

我們都知道,一個好的產品是離不開用戶的,所以在確定產品是否有價值時,必須深入研究目標用戶,這樣才能開發出一個符合大眾需求的產品。這就是我們要講的第二個階段用戶研究。在用戶研究中,有兩個關鍵方法,第一個是“尋找特約用戶”,第二個叫“創建產品人物角色”,用這兩個方法,確保開發的產品確實滿足瞭用戶的需求。

先來說說什麼是特約用戶?特約用戶就是一群積極、活躍、樂於分享的目標用戶,並在目標用戶群體中具有一定的影響力。比如我們有時候會收到某些網站邀請測試新產品的需求,而這時我們就成瞭這個網站的特約用戶。這個特約用戶最清楚產品要解決的問題是什麼,因為這些問題一直在困擾著他們。

尋找特約用戶可以幫助產品經理解決兩個問題:一是深入洞察目標用戶的需求。因為他們可以根據自己的需求在試用過程中提出疑問,更好地幫助產品經理定義和開發產品。二是可以贏得用戶對產品的推薦。因為如果特約用戶滿意產品的表現,他們會樂意公開推薦產品,吸引更多的用戶參與進來。

那什麼又是產品人物角色呢?產品人物角色是指針對產品目標客戶真實特征的勾勒,是真實用戶的綜合原型。對產品使用者的目標、行為、觀點等進行研究,將這些要素抽象綜合成為一組對典型產品使用者的描述,以輔助產品的決策和設計。

比如,某食品廠商想開發一款針對上班族的方便產品。這時候可以勾勒出一個產品人物角色——大毛,30歲,未婚,IT從業人員,經常加班,他需要的食品應該既要營養還要果腹,味道也不能太差!能滿足這樣經常加班的單身人群,研發人員要考慮的不是單一的,不僅是方便面,還有餅幹、果飲,蔬菜飲等等,那麼在網銷這個渠道,還得考慮讓用戶購買起來有個參考,不同食品能補充什麼樣的元素,怎麼搭配著吃,可以發朋友圈,閑的有情調還不失寒酸。

由此我們可以看出,產品人物角色一般會包含一些個人基本信息,傢庭、工作、生活環境描述、與產品使用相關的具體情境、用戶目標或產品使用行為描述等。一個產品通常會設計3~6個角色代表所有的用戶群體。

那為什麼要創建產品人物角色呢?創建產品人物角色的目的是為瞭盡可能減少主觀臆測,理解用戶到底真正需要什麼,從而知道如何更好地為不同類型的用戶服務。比如刻畫出的大毛這個形象,他需要的僅僅隻是一個是一餐美食,還有他能否把這個產品當做社交屬性,與其他人建立連接。這就是真實特征的產品人物角色對產品起的作用。

好,我們現在已經完成瞭產品探索,也做瞭用戶研究,接下來就要到產品具體的開發階段瞭,在開發階段,產品開發的方法——敏捷開發方法。什麼是敏捷開發方法?敏捷開發以用戶的需求進化為核心,采用迭代、循序漸進的方法進行產品開發。簡單說,就是把一個系列的產品分為多個相互聯系,但也可獨立存在的小項目,並分別完成,在此過程中單個產品,也存在某些狀態之中,比如差旅,比如逛街,辦公、校園等環境。

用這個方法開發產品的好處就是,能夠隨時應變各種變化。用戶的需求時刻在變,人們對於需求的理解也時刻在變。會不斷的有新人加入,也會有舊人離開,你努力的目標和成功標準也有可能發生變化。

這就意味著隨著項目的開發一直進行,產品的使用環境也在不停地變化,因此你的產品開發方法必須要能夠反映這種現實,並且能夠對這些變化做出即時反饋。打個比方,我們工作中,都會在中間食用一些食品來補充體能,但是又不過於有太大的味道彌漫在辦辦公室,這時就應該考慮他的包裝不要太大,也可以是一些沖泡飲。

既然需求隨時在變,光研究用戶並不能保證開發的產品就能被用戶喜愛,而產品發佈後才意識到這個問題就太晚瞭,所以要引入產品驗證。產品驗證是指在正式開發、部署產品前,驗證產品需求文檔中描述的產品是否符合預期要求。主要可以針對以下三個方面進行驗證。

第一個是可行性驗證:明確在現有的技術條件下,能否成功開發出產品。邀請研發人員深度參與技術調研,尋找可行的方案。重點是讓研發人員尋找產品設計裡那些難以克服的障礙,現在發現遠比損失瞭時間和資金後發現來得好。

第二個是可用性驗證:研發組人員應該與產品經理密切合作,想方設法突出產品的功能特性,讓不同類型的用戶都能明白在何種狀態下食用他更好,可以遇見自己的可能性。比如針對低血糖人群,我們可以設計出,攜帶的便利性,還要給出一些場景預測,提醒用戶出門帶上他,如果場景得當的話,我們可以給每個產品設計出不同場景,就能發現原本可能容易被忽略的用戶對產品需求點。

第三個是價值驗證:僅僅知道產品能夠開發出來、方便食用,這還不夠。還要知道用戶是否覺得你的產品更有價值更安全,是否願意購買,有多喜歡你的產品設計。價值驗證可以和可用性驗證同時進行。隻不過可用性驗證側重在觀察用戶是如何設法完成必要的操作,而價值驗證側重在觀察用戶是否喜歡這些場景,是否滿意具體食用時的便利。

驗證的目的,是在這些不同場景裡,用戶產品是不是太咸,或者太甜,讓用戶吃瞭有種太別想喝水或者口幹不適感,或者塞牙縫。

三、用戶喜愛的產品特性是什麼?

好瞭,現在我們已經知道要開發出一個受大眾歡迎的產品需要哪些人,研發人員知道瞭按照什麼方式來開發,那麼用戶到底喜歡什麼樣的產品呢?接下來要和大傢說的第三部分內容:用戶喜愛的產品特性是什麼?

我們先來看幾個案例。近兩年網絡熱銷的堅果品牌——三隻松鼠,他們的快遞包裝箱以原木色為主色調,並印有松鼠的笑臉,箱子下角還配有“主人,快抱我回傢!"的對話框,給人一種大自然寄來的包裹的感覺。而且他們會親切地稱呼每位消費者為“主人”,將傳統的賣傢與買傢的關系轉化為寵物與主人的關系。這樣情感化的購物體驗對每位年輕的85後、90後消費者來說,都是無法抗拒的,因為購買三隻松鼠的產品,更像是購買一個可愛的寵物回傢,從而滿足消費者孤獨、需要陪伴的情感。

在日本有一傢非常受歡迎的拉面店,在顧客吃完面並把湯喝完會看下碗底有這樣幾個字“你最後一口是對我們最大的肯定”。他們用這種簡單的細節打通瞭產品與顧客感情的傳遞,顧客喝完最後一口面湯是對店主的肯定,並也因為對店主肯定的同時獲得瞭店主的感謝。

產品中的情感化的細節經常會成為產品與用戶之間情感傳遞的橋梁,這種傳遞情感的細節不僅可以增加用戶對產品的好感度,更可以讓產品更加深入人心,利於產品口碑的傳播,有時候可能僅僅一句文案、一個動畫、一個彩蛋都可以打動用戶,使其與產品產生情感上的共鳴,這便是產品細節中的情感化設計的作用。

“消費者購買產品大多源於情感需求”所以在產品上應註重從情感的角度去重新觀察市場上的產品和服務,你才能體會用戶的真實感受。他們通過什麼途徑滿足這些情感需求?哪種視覺設計更能抓住這些情感?哪些功能更能滿足這些情感需求?哪些產品特性阻礙瞭用戶宣泄情緒?

除瞭滿足用戶的情感需求外,還要註意產品的可用性和美感,二者缺一不可。我們每天都在不停地瀏覽網站,你可能會遇到這樣的情況,有的網站看起來美輪美奐,但用起來卻讓人抓狂;有些網站操作方便,導航設計條理清晰,但視覺上毫無吸引力,枯燥乏味。這些都是沒有將可用性和美感結合起來。

對用戶來說,不好用的產品,他們用完一次之後就不會再用第二次,設計不美觀的產品,用戶可能連看都不會看,更不用說提使用瞭,食品包裝也是如此。所以產品的設計要符合人性。不僅要符合人的基本生理需求,也要符合人的情感需求,隻有二者的完美結合,才能開發出受用戶喜愛的產品。

總結:今天的內容,食品飲料生產企業如何研發設計出用戶喜歡的產品來。

首先,我們說到瞭開發團隊成員的角色定位,團隊成員包括產品經理,主要負責產品的管理;用戶體驗設計師,設計貼合目標用戶的有價值的功能;項目管理人員,制定計劃和跟蹤進度;研發開發團隊,負責開發產品;招商銷售客服,保證服務正常運行;產品營銷人員,銷售產品。除此之外,我們還講瞭產品經理和產品研發項目經理最好不要一人同時擔任,因為項目經理是統籌整個項目的,很有可能要統籌幾個產品經理的工作。

其次,我們說瞭開發出一個用戶喜愛產品的流程有哪些,流程共分為四個階段,第一個階段評估產品機會與產品探索。在評估產品機會中,我們說到瞭產品經理要經常問自己的十個問題,還有能指導整個團隊的產品原則。第二個階段是用戶研究。有兩個關鍵方法來做用戶研究,第一個是“尋找特約用戶”,第二個是“創建產品人物角色”,用這兩個方法,來確保開發的產品確實滿足瞭用戶的需求。第三個階段是合理運用敏捷開發方法開發產品。這個方法能夠隨時調整,應對市場的需求變化。第四個階段是產品驗證。在產品驗證的過程中,要從產品的可行性、可用性、價值三個方面來驗證。

最後,我們說瞭要註重產品中的情感化的細節和可用性與美感,深入挖掘用戶的情感購買需求,將產品細節與用戶情感結合起來,並要註重產品的可用性與美感的相互結合,缺一不可。

你看,一個用戶喜歡的暢銷產品的研發,早期最好就把一些令人討厭的bug給消滅到,當然雖然我們不能百分百讓所有用戶都喜歡我們的產品,但至少我們研發產品和做產品測試的過程中,是做瞭很多測試和驗證的,我們隻要保證有購買過我們的產品的有一半以上的人喜歡,並樂意參與進來,至於口感,用戶會幫助我們解釋,或許有更多的吃法,可以讓它更好吃。

比如雞尾酒其實並不是多好喝的一種酒,但雞尾酒的喝法讓喝雞尾酒的人,有一個整體的感覺就是色香味俱全。

單就喝雞尾酒,很難做到這點,它還得借助其他產品點綴起到很好的作用,比如檸檬片做裝飾,增加瞭酒的品相;檸檬的香氣與酒精味融合,淡化瞭酒精刺鼻的味道;檸檬還帶來瞭龍舌蘭酒的一個獨特的好玩的喝法,先從手背上舔一口鹽,再把杯中酒一飲而盡,最後吸一口檸檬,怎麼樣,是不是顯得很豪爽?

鹽可以中和酒裡的苦味澀味,檸檬給酒增加瞭刺激的風味,還能讓鹽變得不那麼咸,從而給這種很沖的烈酒也增添瞭幾分復雜的風味。最重要的是,它還能帶來一種融入酒文化的儀式感。

今天”大白拉薩之聲“的內容就為您分享這麼多,不知道生產企業的從業者看明白瞭沒有,如果您有什麼抑或,可以在評論區一起討論。創作不易,歡迎轉載請註明出處。

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